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曾红极一时的咖啡品牌，北京仅剩1家店，今年将关掉40多家门店，上半年大陆市场亏损约4600万元_我的网站

一 |     曾红极一时的烘焙咖啡品牌“85度C”近日正频繁闭店。

二 |     挂“水壶” 撑“阳伞” 吃“夜宵”杭州日报讯 三伏天，杭城最高气温在35摄氏度以上，人在室外待不住，绿化植物也面临被晒伤、“烤焦”的风险。                   10月20日，《每日经济新闻》记者经实地走访证实，85度C北京知春二店已于10月19日正式关闭。

三 | 最近，全市河道绿化养护工人陆续启动“抗旱保绿”作业，只为让花草树木平稳度过“烤验”。

四 | 至此，85度C在北京仅剩白广路的一家门店。

五 | 针对不同类型的河道绿化，杭州城管部门采取不同方式“保绿”。备塘河樱花林开启“直饮水”模式这两天，备塘河的绿化养护工母师傅与工友们，为河边每棵樱花树都挂上了一只鼓鼓囊囊的绿袋子，上面写着“抗旱滴灌袋”。                   这并非孤立的区域现象，而是85度C目前在中国大陆市场战略收缩的缩影。

六 |                    据新京报报道，85度C母公司“美食-KY”近日表示，今年中国大陆关店总数将超过40家，近五年最大规模的运营调整背后，是公司在大陆市场销售额超20%的锐减与持续亏损。

七 | 他数得很清楚，一共挂了132袋，除树干特别小的，河畔其余樱花树都有了自己专属的滴灌袋。

八 | 不少沿河散步的市民询问绿袋用途，母师傅笑答：“这是给树木自动补水的‘水壶’，可以让我们省点力气。                   对于接连闭店，10月20日，85度C总部公共事务部苏女士对《每日经济新闻》记者表示，近期85度C集团因应展店策略调整，“汰换择优”，年底前新的加盟店还会增加，产品也持续推陈出新。                   公开资料显示，85度C是一家源自中国台湾的知名连锁品牌，以咖啡、蛋糕和烘焙产品为主营业务，其名字源于“在85摄氏度冲泡咖啡口感最佳”的理念。”据了解，备塘河绿化养护班组今年引入的抗旱滴灌袋，每袋容量50升。自2003年创立以来，85度C凭借“五星级品质、平民化价格”的定位和“咖啡+烘焙”的复合经营模式，从中国台湾迅速扩张至多个市场，发展成为一家全球性的连锁企业。                   在记者采访的行业专家看来，接连闭店揭示出这一烘焙巨头正面临品牌老化与创新不足的深层挑战。养护人员灌满水后，只需在袋子底部扎几个小孔，即可持续、稳定地向樱花、樟树等乔木根部输送水分，补水时长可达24小时，如同给树木装上了“直饮水”系统。闭店调整能否挽救颓势，仍充满未知。                   北京门店仅剩一家接连闭店为“汰换择优”                    近日，有多位网友发帖称，85度C北京知春二店日前张贴出闭店通知，宣布10月19日晚闭店。相较以往高温天气下，养护工人需每日携带小型水泵、手持水枪往返河道奔波补水的作业模式，如今只需清晨一次性灌满水袋，就能完成当日乔木浇灌工作。10月20日上午，《每日经济新闻》记者登录大众点评App搜索该门店显示“营业中”，但经实地走访发现，这家位于知春路地铁口的门店确已关闭。有市民好奇，单袋50升的水重达50公斤，是否会压坏树干？对此，备塘河河道管理员小颜解释，养护工安装时会精准选址，尽量选择地面低的一侧竖立水袋，不仅不会压迫枝干，还能起到支撑树干的作用。

九 | 物理遮阳、错峰作业为绿植撑起“保护伞”树木有专属“水壶”补水，河畔灌木丛则有“遮阳伞”保驾护航。                   店门外的闭店通知显示，“时光荏苒，匆匆2年，在此向所有亲爱的顾客告别，幸运的是，店不在人还在，我们在北京白广店期待您的到来。”不时有路人驻足浏览闭店通知，还有路人浏览完后拨打电话将消息告知亲友。针对无大树遮荫的植物，养护人员在其上方铺盖黑色防晒网，大幅降低叶面温度与地表温度。针对日间高温时段浇水易造成水分快速蒸发，导致红花檵木、麦冬等地被与灌木植物根系被烧伤的问题，养护人员会根据每日气温动态调整作业时间。目前，所有灌木和地被的抗旱浇水作业，统一调整至每日18时以后开展，避开日间高温暴晒，提升抗旱保绿成效。记者观察到，尽管店内设施尚未移除，墙上也还粘贴着海报，但货架上已经空空如也，未见任何产品。                   店内一名自称工作人员的男士向记者表示，该门店已关停，消费者可前往北京最后一家门店白广店消费，如需退会员卡充值金额需联系85度C客服。

十 |                    《每日经济新闻》记者随后来到85度C北京白广门店，这家门店同样位于地铁出口处。记者注意到，尽管外部正在装修，但还是有不少顾客前往消费，五分钟内便有六七波顾客进店。店员告诉记者，自己并不清楚知春路门店关闭一事，目前白广店并没有闭店计划。                   85度C客服则向记者证实，知春二店关闭后，白广店确已为品牌在北京的最后一家门店。杭州市综合行政执法局水设施河道中心工作人员提醒，近期气温偏高，河道边绿化带浇水的频次有所增加，如造成市民通行不便，敬请大家谅解。如发现局部绿化出现枯死、晒伤情况，养护人员将尽快处置，全力守护河道生态绿意。顾客可通过提供会员号进行充值余额退款，充值余额能否在别处门店消费需看其购买的是否为单店充值卡。                   北京闭店并非孤例。近来，杭州、上海、南京等多地传出85度C门店关闭的消息。平台上，各地多家门店都显示“暂停营业”或“歇业关闭”。对此，10月20日，85度C总部公共事务部苏女士对《每日经济新闻》记者表示，对于连锁企业来说，开店、关店属于正常的经营策略行为，此次调整属于“汰换择优”。                   对于未来新加盟店是否会落地北京，该负责人称，“我们在全国都开放加盟，也希望北京的朋友能多捧场，一起活跃市场”。                   大陆市场进入调整期闭店能否挽救颓势？                    85度C近年来在中国大陆市场面临着严峻的经营挑战。85度C母公司美食-KY2024年财报披露，2024年，85度C中国大陆市场销售额缩水至80.53亿元新台币（约合人民币18.8亿元），较上年下滑超过两成；同时，该市场销售贡献占比也从51%降至42%。

十一 |                    多家媒体报道称，85度C在中国大陆市场自2023年下半年起就开始出现亏损，且亏损持续扩大，2025年上半年的亏损已高达约2亿元新台币（约合人民币4600万元）。                   据最新消息，85度C正通过大规模关闭门店来应对其在中国大陆市场的经营困境。“美食-KY”在10月的最新公告中确认，85度C今年全年在中国大陆的关店数量将超过40家，占其大陆门店总数的十分之一以上，这也是近五年来最大的一次运营调整。

十二 |                    对于此种调整，北京安高管理咨询有限公司创始人、世界中餐业联合会社区餐饮秘书长曹盼盼对《每日经济新闻》记者表示，这也是总公司基于市场亏损预判的无奈决策，“现行门店无力扭转亏损状态，止损是最好的选择”。                   在餐宝典创始人汪洪栋看来，85度C近来持续闭店现象的直接原因是部分门店持续亏损，而背后反映出的深层挑战在于品牌老化和创新不足。

十三 |                    汪洪栋向记者分析指出，烘焙市场新品牌频现，面对鲍师傅、泸溪河等新锐品牌的激烈竞争，类似85度C这样的烘焙老品牌因未能建立起清晰的品牌记忆点与爆款产品，在产品和营销层面都与市场产生了距离感，对于年轻消费者的吸引力正持续减弱。                   汪洪栋认为，目前烘焙行业整体面临系统性困境：一是供应链复杂且产品标准化难度高，制约了品牌的全国化扩张，导致市场由区域性品牌主导；二是行业进入门槛相对较低，产品同质化严重，易引发价格战，使得许多品牌过度依赖营销来寻求突破。这种本末倒置的做法，正如一些曾红极一时的“网红”品牌所证明的，确实难以支撑长期健康的经营。                   （声明：文章内容和数据仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。

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Published on:12:24:58